Zgłoś błąd
Zauważyłeś błąd w danych? Daj nam znać — poprawimy to.
Dziękujemy!
Twoje zgłoszenie zostało wysłane. Sprawdzimy je jak najszybciej.
O książce
Opis dostarczony przez wydawcę
Uznana za najlepszą wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba - za jego „biblię” - zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.
Wydania (5)
Buchmann
480 str.
tłum. Jakub Kowalczyk
ISBN 9788383875347
Buchmann
480 str.
ISBN 9788328096042
Buchmann
480 str.
ISBN 9788328053809
Buchmann
478 str.
ISBN 9788328012592
W.A.B.
478 str.
ISBN 9788378819288
