Technologia żywności
10 tytułów
Dzika fermentacja
Sandor Ellix Katz
2017
Roślinny browar
Pascal Baudar
2019
Sztuka fermentacji
Sandor Ellix Katz
2022
Dlaczego nasze dzieci chorują?
Michelle Perro
2018
Czyste mięso
Paul Shapiro
2018
Krewetka, nieustające poszukiwania różowego złota
Jack Rudloe
2011
Sztuka fermentacji
Elara Tanguy
2019
Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności
Samir Dani
2016
Innowacje w opakowaniach żywności i napojów
Neil Farmer
2016
W dojrzewającym słońcu. O kobiecie, która stworzyła winnicę
Patricia Atkinson
2011