Julien Sosso

Julien Sosso – Francuz, który przeprowadził się do Polski, zawodowo zajmuje się logistyką. Gotowanie jest jego miłością: robił kilkumiesięczne przerwy w pracy, żeby rozwijać tę pasję. Uczył się w Ballymaloe Cookery School w Irlandii, następnie praktykował w restauracji Ballymaloe, później w Spring w Londynie. Poza tym uczył się wypieku prawdziwego chleba we Francji od piekarza prowadzącego organiczną piekarnię w sercu Charentes Maritimes. Piecze chleby tak pyszne jak najukochańsza babcia. Gotuje sezonowo, mądrze. Sam je niewiele. Gotowanie jest dla niego wyrazem miłości i obdarowywaniem siebie oraz innych.